INGREDIENTS:

• 4 carbassons rodons
• 2 cues de rap
• 1 ceba
• sal
• formatge ratllat

i per fer la beixamel:

• 1 cullerada rasa de farina
• mantega
• llet

PREPARACIÓ:

1. Renteu els carbassons i talleu-los una mica per la part superior i inferior perquè s’aguantin bé.
2. Col·loqueu-los en una safata apta per al microones i coeu-los a màxima potència durant 10 minuts (els temps de cocció poden canviar en funció de l’aparell).
3. A continuació, poseu el rap, junt amb la ceba picada en un recipient també apte per al microones i coeu-los 8 minuts a màxima potència.
4. Amb una cullera, buideu els carbassons cuits i tritureu aquesta polpa amb el rap i la ceba.
5. Feu una beixamel que no sigui excessivament clara (poseu al foc una cullerada de mantega i deixeu fondre; afegiu una cullerada rasa de farina i remeneu amb la mantega uns minuts; incorporeu la llet de mica en mica i remeneu amb unes varetes perquè no faci grumolls; la quantitat de llet dependrà de la textura que vulgueu aconseguir).
6. Finalment, barregeu la beixamel amb el farcit i ompliu els carbassons.
7. Empolsineu amb formatge ratllat i gratineu al forn fins que quedin daurats.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Carbassons farcits de rap