INGREDIENTS:
- 500 gr. d’espirals de colors o altra pasta que ens agradi
- 350 gr. de carbassa
- 1 porro
- Oli, sal , pebre i nou moscada
- Formatge gruyere o parmesà ratllat
- Oli d’alfàbrega ( unes fulles d’alfàbrega amb oli d’oliva i un bri d’all triturades amb la batedora)
PREPARACIÓ:
- Tallem la carbassa a daus petits i el porro a rodanxes i quarts.
- Sofregim el porro uns minuts i seguidament afegim la carbassa, salpebrem i afegim nou moscada.
- En una olla amb força aigua bullim la pasta fins que quedi al “dente”.
- Quan la carbassa sigui cuita ja podem barrejar el sofregit amb la pasta, podem servir amb el formatge ratllat i un bon raig d’oli d’alfàbrega.