Espinacs a la catalana

Ingredients per a 3 persones:

  • 600 gr. d’espinacs frescos de bossa
  • 1 ceba gran
  • 50 gr. de pinyons del país
  • 50 gr. de panses de Corint
  • oli d’oliva,
  • sal
  • pebre negre acabat de mòldre

Preparació:

  1. Rentar els espinacs i posar-los en una olla amb sols 1/2 got d’aigua.
  2. Ben tapat i a foc ràpid, vigilant i donan-li voltes fins que es queden tovets.
  3. Escorrem molt bé, perquè un dels secrets que aquest plat tan senzill és que no els hi quedi gens d’aigua.
  4. Si fos necessari escórrer-los amb la mà.
  5. Mentre-tan en una paella posar tres cullerades soperas d’oli d’oliva al costat de la ceba picada molt fina, les panses i els pinyons.
  6. Quan estigui ben pochada la ceba i els pinyons comensin a agafar color i les panses estiguin unflades, és el moment d’afegir els espinacs escorreguts i en l’ultim moment rectificar de sal si fos necessari, incorporar un polsim de pebre negre acabat de moldre.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Espinacs a la catalana

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

Aquest lloc utilitza Akismet per reduir els comentaris brossa. Apreneu com es processen les dades dels comentaris.