El Pa de Pagès, 18è producte català inscrit al registre de productes de qualitat de la UE

El Pa de Pagès Català s’ha convertit en el 18è producte de Catalunya inclòs al registre de productes agrícoles i alimentaris de qualitat de la Comissió Europea. El pa produït a Catalunya segons les característiques i sistemes d’elaboració descrits per al seu registre es podrà comercialitzar, a partir d’ara, amb el segell d’Indicació Geogràfica Protegida (IPG).

El pa s’afegeix a d’altres productes de Catalunya i les Illes que ja formen part del registre de la Comissió. El Pa de Pagès Català s’inclou en la categoria 2.4 de productes agrícoles o d’alimentació, que correspon a pans, pastes, pastissos, dolços i d’altres productes de fleca.

Aquesta nova indicació geogràfica es descriu com un “pa tradicional, rodó, amb una crosta cruixent i una molla tendra amb forats grans, amassat sempre a mà. Es produeix de forma artesanal, amb fermentació lenta i cocció en forns de terra refractari”. La descripció inclou d’altres característiques del pa, com ara olor, gust, textura i pes.

En total, actualment hi ha 1.141 productes registrats dels 27 Estats membres de la UE i, per tant, protegits per la normativa europea d’aliments de qualitat.

Productes de Catalunya al registre de productes agrícoles de qualitat de la Comissió Europea

Denominacions d’Origen Protegides (DOP)

  • Formatge de l’Alt Urgell i la Cerdanya
  • Mantega de l’Alt Urgell i la Cerdanya
  • Oli de la Terra Alta
  • Oli del Baix Ebre Montsià
  • Arròs del Delta de l’Ebre
  • Mongeta del Ganxet
  • Pera de Lleida
  • Oli Les Garrigues
  • Oli de Siurana

Indicacions Geogràfiques Protegides (IGP)

  • Pa de Pagès Català
  • Llonganissa de Vic
  • Poma de Girona
  • Torró d’Agramunt
  • Calçot de Valls
  • Clementines de les Terres de l’Ebre
  • Patates de Prades
  • Pollastre i capó del Prat

Especialitats Tradicionals Garantides (ETG)

  • Panellets

PUBLICAT ORIGINALMENT A: AGROPRÉS

Origen: El Pa de Pagès, 18è producte català inscrit al registre de productes de qualitat de la UE

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out /  Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out /  Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out /  Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out /  Canvia )

S'està connectant a %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.