INGREDIENTS:

• 250g de farina
• 1 sobre de llevat
• un polsim de sal
• 115g de mantega
• 160g de sucre moré
• 2 ous
• 3 plàtans aixafats
• una mica de gingebre ratllat
• una mica de canyella anb pols

PREPARACIÓ:

1. Batre la mantega amb el sucre, barrejar-hi els ous, la farina, el llevat, la sal, el gingebre i la canyella i remenar.
2. Afegir-hi els plàtans aixafats i remenar
3. Preescalfar el forn a 180º
4. Untar una plata amb mantega i posem tota la barreja a la plata
5. Posar al forn durant una hora

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: COCA DE GINGEBRE I CANYELLA