Ingredients:
Per la massa:
- 200 gr de farina
- 100 ml d’aigua
- mitja tasseta de cafè, d’oli
- sal
Pel farcit (que me’n va sobrar gairebé la meitat):
- una ceba
- una pastanaga
- una tassa de cafè de soja texturitzada (jo vaig fer servir la fina)
- restes del sofregit dels macarrons 😉 o en el seu defecte un parell o tres de cullerades soperes de salsa de tomàquet salsa de soja, all en pols i pebre
Elaboració:
- Primer fem la massa. Es barreja la farina, l’aigua, l’oli i la sal i amassem fins que quedi una massa homogènia. L’emboliquem amb paper film i la guardem a la nevera.
- Es talla la ceba petitona i es ratlla la pastanaga i es sofregeix. Mentrestant s’hidrata la soja texturitzada.
- Quan el sofregit gairebé està hi incorporem la soja texturitzada, remenem una mica i després hi afegim el sofregit o salsa de tomàquet, la salsa de soja, l’all en pols, el pebre… i ho deixem uns minuts més al foc (si el tomàquet l’heu posat cru, doncs l’estona que calgui perquè es faci)
- Després ja fem les crestes estirant la massa amb un curró, tallant amb un bol per tenir porcions rodones i anar farcint.
- A mi me’n van sortir 12 i les vaig fer al forn, a uns 200ºC i uns 10 minuts (fins que em va semblar que ja estaven…) Queden genials!!!!