INGREDIENTS:

• 1/2 meló
• 2 fulles de menta fresca (i alguna més per decorar)
• 100 gr de pernil salat

PREPARACIÓ:

1. Tallar el meló a trossos grans i posar-los al vas de la batedora. Rentar bé les fulles de menta, posar-les amb el meló i triturar-ho bé.
2. Refredar-ho.
3. Posar la sopa als bols, tallar el pernil a trossets per sobre, decorar amb la menta i servir ben fresquet.

Opcionals:

• – afegir una mica de crema de llet a la sopa
• – saltejar una mica el pernil en una paella perquè sigui més cruixent

PUBLICAT ORIGINALMENT A: IMPROVISANT RECEPTES

Origen: Sopa de meló a la menta amb encenalls de pernil