Ingredients:
-
- 300 gr de carbassa,
- 1 ceba
- 600 gr de bolets variats, millor frescos, de temporada
- 150 ml de brou de verdures
- julivert,
- sal i pebre
Preparació:
Sofregim la ceba en una paella/cassola grossa, hi afegim la carbassa tallada a daus, salpebrada, i els bolets. Saltegem una mica i mullem amb el brou de verdures. Uns minuts fins que la carbassa i els bolets estiguin cuits i llestos, un platàs super saborós que podem arrodonir amb cuscús, quinoa o arròs salvatge vermell i ja teniu un super plat únic.