Ingredients:

• 1kg. de mongeta tendra
• 5 o 6 alls tendres
• 1 paquet de barretes de surimi
• Sal i oli d’oliva

Preparació:

1. Bullir la mongeta amb aigua i sal, no massa cuita, al dente. Escorre-la i reservar.
2. En una cassola amb oli, sofregir els alls tendres tallats ben petits, quan estan tous, no cal coure massa, posar-hi les barretes de surimi fetes a talls i deixar coure uns 4 o 5 minuts.
3. Afegir la mongeta al sofregit d’alls, donar-li uns tombs damunt del foc perquè s’impregnin els sabors i servir.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Mongeta tendra amb alls tendres