Ingredients per 4 persones:
- 180gr de ceba
- 70 d’oli d’oliva verge extra
- Mig quilo de pèsols congelats
- 150 gr. d’aigua
- 120 gr. de pernil ibèric a daus petits (o de bacon)
PREPARACIÓ:
- Posem la ceba tallada a quarts dins de la Thermomix, juntament amb l’oli i ho piquem 3 segons/velocitat 5. A continuació ho sofregim 6 min/a 120 graus/ velocitat 1.
- Passat aquest temps incorporem els pèsols, l’aigua i la sal. Programem 15 minuts/a 100 graus/gir invers/ velocitat 1.
- Finalment hi afegim el pernil i programem 5 minuts/100 graus/ gir invers/velocitat 1.
- I ja ho tindríem. Queda una mica caldós, a qui li agradin una mica més secs pot repetir l’últim pas una altra vegada.