Ingredients: (per 8 persones)
- – 2 barres de pa sec
- – ¾ de litre de llet (aprox.)
- – 4 ous
- – 100 g de sucre
- – La pell d’una llimona
- – Una branca de canyella
- – Oli de gira-sol
Elaboració:
- – Posem a escalfar la llet amb la pell de la llimona sencera i, si en tenim, una branca de canyella. Ho deixem infusionar per què la llet agafi els sabors.
- – Tallem el pa a llesques una mica gruixudes.
- – Suquem les llesques amb la llet. Depenent de com estigui de sec el pa absorbirà més o menys llet. Hem de vigilar que no se’ns estovi excessivament.
- – Arrebossem les llesques de pa amb l’ou batut.
- – Les fregim amb oli de gira-sol ben calent i, al treure-les, les deixem damunt de paper absorbent per eliminar-ne l’excés d’oli.
- – Per acabar, les arrebossem amb el sucre per les dues cares.