Ingerdients:
Per 12 tartaletes:
- 3 làmines de pasta brisa rodones o 2 làmines rectangulars.
- Crema pastissera
- Ganache de xocolata negra
- 6 rodanxes de pinya natural
- 20 maduixes
- Sucre
Preparació:
- Escalfar el forn a 180º ( dalt i baix )
- Tallar la pasta brisa, si és rodona en quatre parts i si és rectangular, en sis.
- Folrar les tartaletes amb la pasta, pressionar bé les parets tallar el sobrant, posar un trosset de paper de forn al damunt i omplir amb llegums crues, per tal que no s’infli la pasta.
- Coure uns 15/18 minuts, retirar els llegums i el paper i coure uns 5 minuts més.
- Desemmotllar i deixar refredar damunt d’una reixeta.
- Omplir sis tartaletes amb crema i les altres sis amb el ganache de xocolata negra.
- Abans de servir, posar la fruita tallada al damunt.
- Les que van amb pinya, posar una mica de sucre i cremar.
- Bon Profit !!