Ingredients:
- 500 g d’ametlles marcones crues, senceres o bé ratllades
- 400 g de sucre
- un ou petit
- 125 g patata bullida o moniato
- ratlladura d’una llimona
- pinyons, coco, cafè, codony……… i el que agradi per decorar i perfumar
Elaboració:
- Si les ametlles són senceres, fer una trituració 25 seg / velocitat 10.
- Si no queda prou ratllat, posar uns segons més.
- Tot seguit afegir el sucre, l´ou, la patata i la ratlladura de llimona.
- Programar 20 seg / velocitat 10.
- Com que es una pasta espessa ens hem d’ajudar amb l’espatula perque es barregi bé.
- Ha de quedar una pasta homogènia.
- A continuació, fer boletes o la forma que agradi i decorar-los amb els pinyons, codony, cireres…
- Posar-los al forn calent a 190ºC, uns 10 min.
- S´han de treure quan comencen a enrossir-se.
- NOTA: per a que agafin un color més daurat, pincellar-los amb ou batut abans d’enfornar.