Ingredients:
Per la base:
- 350g de galetes oreo
- 100g de mantega fosa
Per al farcit:
- 200g de xocolata negra
- 230mL de nata líquida
- 20g de mantega
- 3 ous grans
Per a la guarnició:
- un grapat de mores negres
- festucs
Preparació:
- Trossegem les galetes amb la massa de morter sense treure’n la nata i hi afegim la mantega fosa.
- Ho posem a la base del motlle i ho coem al forn durant 10 minuts a 170º
- Piquem la xocolata a trossos petits i la col·loquem en un recipient.
- Escalfem la nata líquida i la mantega en una cassola, quan arrenqui el bull ho retirem i ho aboquem a la xocolata perquè es desfaci tot. Hem de remenar fins que quedi una barreja homogènia.
- Per últim hi incorporem els ous ben batuts.
- Aboquem la mescla a la base de galeta i ho coem durant 30 minuts a 180º.
- Un cop cuit, deixem que es refredi a temperatura ambient i ho guardem a la nevera.
- Guarnim el pastís amb les mores i els festucs picats com més ens agradi!