Ingredients:
- – 1/2 carbassó
- – 1/2 patata
- – 1/2 alberginia
- – 1 ceba petita
- – 1 pastanaga
- – tomaquets cherry
- – una cullerada de pesto
- – 2 ous
- – 50 cl llet
Com es fa?
- Talla totes les verduretes a rodanxes fines.
- Posa-les a una paella amb una cullerada d’oli durant 3-4 minutets a foc ràpid.
- engega el forn a 200º. Barreja els ous amb la llet i el pesto. salpebra al gust
- en una safata posa-hi totes les verduretes ben exteses, que cobreixin tot el motlle. per sobre posa-hi la mescla d’ous i posa-ho al mig del forn durant uns 25 minuts (fins que vegis que la massa és consistent).