INGREDIENTS 4 PERSONES:
- 1gra d’all
- 100g. de pa sec
- 200g, d’aigua
- 1 pols de sal
- 100g. d’oli d’oliva
- 200g. de mango
- 200g de tomàquet triturat
- 200g. de beicon a daus
PREPARACIÒ:
- Posem el pa i l’aigua al vas i deixem que s’hidrati, despues afagim l’all i l’oli triturem 1 minut vel.4
- Afagim tots els ingredients menys el beicon, triturem un minut vel. 5-7-10-
- Posem a la nevera fins el moment de servir ,un minim de 2 hores, jo el faix el mati per el migdia.
- Mentres ferem el cruixent de beicon:
- Posem un paper de cuina sobre un plat i posem el beicon una mica separat i a sobre i posem un altre paper de cuina ,posem al mIcroones un 1.30
- minuts,treiem deixem reposar un minut i tornem a posar al microones 1.30 minuts, remanem deixem reposar un altre minut,i tornem a posar al microones
- un altre 1.30 minuts.
- Deixem refredar que quedi cruixent.
- Avui m’ha quedad una mica massa torrat
- Ara ia podem servir el salmorejo ven fred,el posem amb copes i a sobre i posem el beicon cruixent, un raix d’oli i sal maldon.