Ingredients per a 4 persones:
- 12 aletes de pollastre
- 2 grans d’all triturats
- 1 tros de gingebre fresc (d’uns 3 cm) tallat a trossets
- 2 cullerades de salsa de soja
- 2 cullerades de suc de llima
- 1 cullerada de mel
- 1 cullereta de salsa de bitxo (Xile) dolç
- 2 cullerades d’oli de sèsam
- Llima i arròs per decorar
Preparació:
- Primer de tot us vull explicar que els ingredients menys freqüents com l’oli de sèsam o la salsa de bitxo els vaig trobar a l’Alcampo, però segur que a qualsevol gran superfície els trobareu.
- Abans de fer aquest plat heu de tenir present que les aletes hauran de macerar amb la salsa una nit o al menys unes hores perquè quedin més gustoses.
- Per començar netegem el pollastre, l’eixuguem i el posem a la safata de forn.
- Ara farem la salsa: en un bol barregem l’all, el gingebre, la salsa de soja, el suc de llima, la mel, la salsa de bitxo i l’oli. Ho remenem bé i ho tirem per sobre les aletes i ho poseu a macerar unes quantes hores o tota la nit (de tant en tant les podeu girar per tal de que s’impregnin bé).
- Un cop macerades. Encenem el forn a temperatura màxima (només el grill).
- Fornegem les aletes entre 15 i 20 minuts o fins que quedin daurades.
- Bon profit!!