Arxius diaris: Mai 24, 2020

SAMFAINA

INGREDIENTS:

  • 1/5 pebrot
  • 1/5 alberginia
  • 1/5 carbassó
  • 1/5 ceba
  • 1 tomàquet

PREPARACIÓ:

  1. Tallem les verdures a daus petits
  2. Posem oli a la paella, la posem al foc i posem la ceba a coure un cop estigui una mica cuita i afagim el pebrot ,despues l’alberginia despues el
  3. carbassó i per ultim el tomàquet ratllat posem sal i una culleredeta de sucre per treure l’acidesa del tomáquet, deixem fer la xup xup uns 10 minuts.
  4. La samfaina la podem acompanyar amb pollastre,xai, bacalla, salmo i amb ous ferrats etc….
  5. Avui l’hem acompanyat amb mongetes seques.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: SAMFAINA

Crema de taronges

Ingredients:

  • 1/2 litre de suc de taronja
  • la pell d’una taronja
  • 120 g de sucre
  • 1 ou
  • 1 cullerada sopera ben plena de farina de blat de moro

Preparació:

  1. Primer de tot, fem escalfar el suc de taronja amb el sucre i la pell.
  2. Mentrestant, batem l’ou i hi anem afegint la farina tamisada, i ho barregem sense que quedin grumolls.
  3. Quan el suc arrenqui el bull, en traiem la pell i hi posem la massa d’ou i farina i ho anem batent fins que torni a bullir.
  4. A continuació, col·loquem la crema en copes o en el recipient que vulgueu i deixem que es refredi.
  5. Un cop a temperatura ambient, ho posem a refredar a la nevera, que s’ha de prendre ben fresc.
  6. Per decorar la copa s’hi pot posar unes nous pelades.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTARI WEBLOC

Origen: Crema de taronges

Brownie de Xocolata i Nous

Brownie de Xocolata i Nous

Ingredients:

  • 300 g de mantega
  • 120 g de sucre morè
  • 225 g de xocolata negre
  • 240 g d’ous
  • 125 g de sucre morè
  • 150 g de farina
  • 240 g de nous o fruits secs

Preparació:

  1. Primer en un bol, barregem la mantega, el sucre i la xocolata negre, ho posem al foc lent fins que es desfaci, procurant que no es cremi la xocolata.
  2. Mentrestant, barregem els ous amb el sucre i ho blanquegem fins aconseguir una textura espumosa.
  3. Barregem les dues preparacions i hi afegim la farina tamizada i els fruits secs i ho barregem fins que quedi ben homogeni
  4. Agafem un motlle rectangular, l’untem amb mantega perquè no s’enganxi i l’omplim.
  5. Ho coem al forn a 180 ºC durant 25 minuts, si queda una miqueta cru per dins encara està mes bo.
  6. Espero que us agradi

PUBLICAT ORIGINALMENT A: FAVES COMPTADES

Origen: Brownie de Xocolata i Nous