Arxius diaris: Mai 15, 2020

Magdalenes de torró de Suchard

Ingredients:

  • 150 grams de torró de Suchard
  • 150 grams de mantega pomada a temperatura ambient
  • 150 grams de sucre
  • 150 grams de farina
  • 3 ous
  • 1 cullerada de llevat en pols

Elaboració:

  1. En un bol batem el sucre i la mantega de forma persistent, fins aconseguir una pasta bastant blanquinosa i pastosa.
  2. Afegim d’un en un els ous a la barreja anterior, batent bé perquè sempre quedi una pasta homogènia.
  3. Afegim la farina i el llevat tamisades i continuem barrejant.
  4. Finalment posem el torró en un bol i el deixem desfer durant 1 minut al microones. No quedarà líquid però sí prou tou com per poder-lo afegir a la barreja anterior i remenar perquè hi quedi ben integrat. Podem batre una mica a màquina o, si volem que es notin molt bé els grans d’arròs inlat del Suchard podem fer aquesta última part manualment.
  5. Ara ja podem omplir els motlles (tres quartes parts!!!) i posar al forn uns 25 minuts a 160 graus.
  6. Les deixem refredar en una reixeta i ja estan llestes per a menjar!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: JOCS DE CUINA

Origen: Magdalenes de torró de Suchard

Crema de mongetes seques

Ingredients per a 4 persones:

  • 1/2 kg de mongetes seques
  • 1 pastanaga
  • 1 ceba
  • 2 grans d’all
  • 1 fulla de llorer
  • Sal.

Elaboració:

  1. Poseu en remull les mongetes en aigua mineral durant 12 hores.
  2. Un cop passat aquest temps, les poseu escorregudes en una olla, les cobriu d’aigua freda, hi afegiu la pastanaga, la ceba, els grans d’all (amb pell) i la fulla de llorer, i les dueu a ebullició.
  3. Quan bullin s’han d’espantar (afegiu una mica d’aigua freda), espereu que tornin a bullir i repetiu l’operació.
  4. Coeu-les entre 45 i 60 minuts a foc lent i tapades.
  5. Cinc minuts abans d’acabar la cocció, afegiu-hi la sal.

Per fer el puré:

  1. Retireu els alls i la fulla de llorer.
  2. Reserveu part del brou.
  3. Tritureu-ho amb el braç elèctric; en cas de quedar molt espès, afegiu-hi part del brou reservat.
  4. Poseu-hi pebre al gust i passeu-ho pel colador xinès perquè quedi cremós; escalfeu-ho i serviu-ho amb una mica de nata líquida.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: RECEPTES MAICA

Origen: Crema de mongetes seques