INGREDIENTS:

1 caixa de pasta de lasanya fàcil “El Pavo”
salsa bolonyesa casolana
salsa beixamel
formatge ratllat “4 formatges”
mantega

VARIANTS:

– El farciment el podem fer de mil maneres. Hi podeu afegir bolets quan sigui temporada.

ELABORACIÓ:

Abans de res haurem de preparar una salsa beixamel.
Us recomano al lectura de la recepta salsa beixamel.
La reservem.
Avui utilitzaré, per primer cop, una pasta de lasanya nova que han tret els de “El Pavo” i que no cal bullir.
El que heu de fer és omplir un recipient amb aigua ben calenta.
Agafar les làmines i de forma separada, una a una, les aneu introduint dins l’aigua. Hi han d’estar uns 10 minuts i ja les podrem utilitzar. Fàcil, no? aquestes cosetes sí que són progressos tecnològics en la cuina.
Utilitzarem un salsa bolonyesa que ja teníem feta.
I posarem els espinacs frescos en remull submergits en aigua.
Ja sabeu que s’han de rentar molt i molt bé per què tenen molta sorra.
Com podeu veure n’ha quedat molta de sorra.
Posem la salsa bolonyesa (feta amb carn de vedella i porc) en un bol i li afegim dos o tres cullerades grans de beixamel ho remenem la idea és que quedi un farciment suau i untuós.
Farem servir safates pel forn d’alumini és el més adient.
Abans de res, posarem en el cul una mica de beixamel, per què no se’ns moguin les làmines de la lasanya.
Anirem muntant capes de carn, espinac i pasta.
Mica en mica fareu com unes 5 o 6 capes, tot depèn del gruix del farciment.
Ara escalfem una mica la beixamel per diluir-la (que se’ns havia refredat una mica) i cobrim la nostre lasanya poseu beixamel en abundància ja nomes ens quedarà posar uns daus de mantega per sobre tirar el formatge ratllat (4 formatges) i gratinar-ho.
Jo ho he tingut uns 15 minuts en mode grill dins el forn.
Què bons que són els gratinats casolans que res tenen a veure amb els congelats, oi?
I aquí teniu una excel.lent lasanya de carn amb espinacs.
L’espinac li dona el toc vegetal que necessita un farciment amb tanta gust a carn i l’equilibri és total.
Bon profit !!!!