15 minuts – 4 racions
El que necessitareu:
- 4 talls de cuixa de be desossats i d’uns 2 cm de gruix.
- 4 tomàquets madurs de mida mitjana
- Oli d’oliva verge extra i sal
Elaboració:
- Poseu la planxa al foc i quan estigui calenta tireu la carn i fregiu-la durant uns 2 o 3 minuts a banda i banda.
- Recordeu de tirar la sal.
- Quan la traieu de la paella tireu un rajolí d’oli.
- En una paella poseu oli i quan estigui calent poseu els tomàquets que haureu partit per la meitat i saleu.
- Amb uns minuts per banda n’hi haurà prou.
- Aquesta carn tallada tan gruixuda és típica de Gran Bretanya, queda molt tendra.
- Podeu comprar tota la cuixa i guardar la part del garró per fer al forn.