INGREDIENTS:
- 1 massa comercial de pasta fullada
- 1 Kgr. de pomes golden
- 150 gr. de sucre
- Mantega
- 1 rovell d’ou
- Farina de galeta
- Panses de Corint
- Nous
- Canyella
- Conyac
PREPARACIÓ:
- Pelar i tallar les pomes a daus.
- Posar mantega a una cassola i afegir les pomes i el sucre, quan la poma esta glaçada pel sucre s’afegeixen les panses (prèviament hidratades dins un got amb conyac) les nous trossejades i canyella en pols (al gust de cadascú).
- Donem unes voltes i retirem del foc per refredar.
- Mentre es refreden les pomes, agafem la massa de pasta fullada i l’estirem fins que quedi bastant fina.
- Abans d’ afegir les pomes escampem farna de galeta (per tal que absorbeixi el suc que desprenen).
- Posem el farciment sobre la massa i emboliquem formant un rotllo.
- Pintem la massa amb el rovell d’ou i enfornem (180 graus) fins que la massa sigui cuita.
- Podem servir empolsinant amb sucre glass.