INGREDIENTS:

• 1 massa comercial de pasta fullada
• 1 Kgr. de pomes golden
• 150 gr. de sucre
• Mantega
• 1 rovell d’ou
• Farina de galeta
• Panses de Corint
• Nous
• Canyella
• Conyac

PREPARACIÓ:

1. Pelar i tallar les pomes a daus.
2. Posar mantega a una cassola i afegir les pomes i el sucre, quan la poma esta glaçada pel sucre s’afegeixen les panses (prèviament hidratades dins un got amb conyac) les nous trossejades i canyella en pols (al gust de cadascú).
3. Donem unes voltes i retirem del foc per refredar.
4. Mentre es refreden les pomes, agafem la massa de pasta fullada i l’estirem fins que quedi bastant fina.
5. Abans d’ afegir les pomes escampem farna de galeta (per tal que absorbeixi el suc que desprenen).
6. Posem el farciment sobre la massa i emboliquem formant un rotllo.
7. Pintem la massa amb el rovell d’ou i enfornem (180 graus) fins que la massa sigui cuita.
8. Podem servir empolsinant amb sucre glass.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ESCAC I CUINA

Origen: APFELSTRUDEL