Ingredients:

• – 1 carbassó
• – 1 alberginia
• – 1 ceba
• – 10 espàrrecs
• – 2 carxofes
• – Parmesà ratllat

Preparació:

1. La cosa és molt senzilla. Agafar un recipient que pugui anar al forn i començar a posar-li capes de verdures, que haurem tallat ben finetes. Amb oli al recipient i posant una miqueta d’oli i sal entre capa i capa. A l’hora de posar les capes, l’ordre és important per la cocció de les verdures.
2. En el meu cas, he posat (de sota, a dalt):
   • 1. carbassó
   • 2. ceba
   • 3. alberginia
   • 4. carxofa
   • 5. espàrrecs.
3. Per un altre dia hi haurien pogut caure tomàquets (els posaria entre el 3 i el 4), pastanagues (entre el 3 i el 4), xampinyons (entre el 4 i el 5), pebrots (entre 4 i 5)…
4. Al forn preescalfat (calor de baix) a 200 graus, li he posat les verdures durant 35 minuts. Després hi he tirat una mica de parmesà per sobre i ho he gratinat durant 5 minuts.
5. Homologat per operació biquini.

Recepta extreta de “Cuina amb compte”

Origen: Cincfulls de verdures