Ingredients:

• – Carn de porc, vedella o pollastre
• – Gingebre fresc
• – All
• – Cibulet (Cebollí – cebollino en castellà,-  ciboulette en francès)
• – Sal i pebre
• – Ou
• – Farina

Preparació:

1. Es pica la carn, l’all i el cebollí ben petit.
2. Es ratlla el gingebre i s’hi afegeix.
3. Es bat l’ou, i també s’hi afegeix, també la farina, la sal i el pebre.
4. Es barreja tot i es van formant bolets petites amb la barreja.
5. En una paella es fregeixen les mandonguilles.
6. Es separen i es posen un una cassola al vapor durant uns vint minuts (entre deu i vint minuts).
7. Aquesta última cocció permet que deixin anar tota la grassa.

Recepta extreta de “Delícies del Rebost”

Origen: Mandonguilles orientals