Ingredients:

• 500 gr de seitons
• 250 cc de vinagre
• sal
• 2 grans d’all
• julivert
• oli d’oliva

Preparació:

1. Obrir i netejar els seitons (treure l’espina, el cap i la cua, han de quedar dos filets de cada seitó).
2. Posar una capa de seitó (amb la pell cap avall) en un tupper i salar-los.
3. Anar fent capes i cobrir de vinagre.
4. Deixar-los així tot un dia.
5. Rentar-los una mica a raig d’aixeta i posar-los en abundant oli amb julivert i all picats.
6. Es poden consumir en varis dies ja que l’oli els conserva.

*Les espines les podeu salar, enfarinar i fregir amb oli ija teniu una altre platet, ben fregidetes estan molt bones.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: SOPA DE FARIGOLA

Origen: Seitons en vinagre