Ingredients:
Per a la base:
- 1 i ½ de galetes tipus “María”
- 95 gr. de mantega desfeta
- 125 gr. de sucre.
Per al pastís:
- 2 tarrines de 350 gr. de formatge tipus “Filadelfia”
- 3 ous sencers i un rovell
- 100 gr de sucre
- Ratlladura de llimona i el suc de mitja llimona
Preparació:
- Per a la base del pastís triturarem tots els ingredients, i folrarem el motlle del pastís amb la massa resultant que te l’aspecte de sorra mullada.
- Un cop estesa la massa la courem al forn durant 15 min. a 160graus i la deixarem refredar.
- Continuarem triturant i barrejant els ingredients de la base del pastís i després afegirem la barreja per sobre de la base de galeta que hem cuit anteriorment.
- Un cop assentada introduirem al forn i la courem durant 40 min. a 180 graus.
- Per a la decoració podeu fer una melmelada amb gerds deshidratats i 200 gr. de sucre morè. Un cop cuita la podeu estendre per sobre del pastís.
- Que aprofiti!!!