Ingredients :
Per a les torrades:
- 2 llonguets
- 250 c.c de llet
- 200 grs. de sucre
- 2 ous
- La pell d’una llimona
- 1 branca de canyella
Per a l’arrebossat:
- 3 culleradetes de canyella en pols
- 3 cullerades de sucre
- Oli de girasol per fregir
Preparació :
- Llesquem els llonguets no massa fins i reservem.
- Rentem bé la llimona i amb un ganivet ben esmolat treiem la pell groga.
- En un cassó posem la llet, la pell de llimona, la branca de canyella i ho posem al foc, quan bulli, retirem el cassó i deixem infusionar, quantes més hores millor, fins i tot tota la nit però tapat i a la nevera. Colem la llet i la posem en un bol, anem sucant totes les llesques i les anem deixant en un plat pla.
- Dins un plat fons, posem el sucre, la canyella en pols, mesclem bé i reservem.
- En un bol, batem els ous i reservem.
- Posem una paella al foc, amb l’oli de girasol, passem cada llesca per ou batut les anem posant a fregir amb l’oli calent, quan estigui feta d’una banda amb una forquilla la girem de l’altre, a mida que siguin cuites les posem damunt d’una safata amb paper de cuina, perqué no quedin olioses.
- Quan siguin totes fetes, les anem arrebossant una per una, amb el sucre i la canyella, les posem a la safata per servir amb cura de que no es trenquin.
- Aquestes receptes de sempre, no crec que desapareguin mai. A més de ser unes postres econòmiques, són també unes postres boníssimes.
- Bon profit !!
