INGREDIENTS: ( per a dues persones)

PREPARACIÓ:

Rentar les cloïsses amb abundant aigua.
Tallar els alls a trossets molt petits.
Posar al foc una paella gran amb un generòs rajolí d’oli d’oliva.
Quan estigui una mica calent, fregir els alls.
Abocar les cloïsses i posar-ho a foc fort. Anar remenant amb una cullera de fusta.
Quan es vagin obrint les cloïsses tirar un grapadet de pebre negra i pebre vermell. Seguir remenant.
Abocar el colpet de vi Do Porto, i una cullerada de julivert picat.
Deixar 3 minuts a foc lent. I servir-ho en un plat.
Bon profit!!

Renteu i peleu la patata, la ceba, el carabassó, i talleu-ho tot a talls per fer la truita.
Poseu-ho dins d’un bol amb 4 cullerades d’aigua, saleu i poseu un raig d’oli pel damunt. Tapeu el bol amb una tapa. (millor que no sigui de plàstic).
L’entreu al microones i programeu màxima potència, 14 minuts. En el microones, el temps dependrà de la quantitat i pes dels aliments que volem cuinar, si poseu més quantitat, més temps.
Una vegada cuit, ho barregeu amb els ous batuts amb un pessic de sal. Poseu unes gotes d’oli a la paella l’escalfeu, aboqueu-hi el batut i feu la truita.