Ingredients:

• 1 patata gran
• 1 ceba tendra
• 1 carabassó petit
• 4 ous sencers
• sal
• oli d’oliva verge extra

Preparació:

1. Renteu i peleu la patata, la ceba, el carabassó, i talleu-ho tot a talls per fer la truita.
2. Poseu-ho dins d’un bol amb 4 cullerades d’aigua, saleu i poseu un raig d’oli pel damunt. Tapeu el bol amb una tapa. (millor que no sigui de plàstic).
3. L’entreu al microones i programeu màxima potència, 14 minuts. En el microones, el temps dependrà de la quantitat i pes dels aliments que volem cuinar, si poseu més quantitat, més temps.
4. Una vegada cuit, ho barregeu amb els ous batuts amb un pessic de sal. Poseu unes gotes d’oli a la paella l’escalfeu, aboqueu-hi el batut i feu la truita.

Temps: 30 minuts

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Patata, carabassó i ceba sense fregir per fer truita