INGREDIENTS:
- ½ kg. de patates
- ½ kg. de pastanagues
- ½ kg. d’espinacs
- 3 ous
- 75 gr. de mantega
- Oli, nou moscada, sal i pebre.
PREPARACIÓ:
- Coem els ingredients per separat.
- Afegim un ou cru, 25 gr. de mantega, nou moscada, sal i pebre a cada ingredient i fem 3 purés.
- En un motllo per anar al bany maria fem una base de puré de patata, a sobre una capa d’espinacs i per últim el puré de pastanagues.
- Enfornem al bany maria (180 graus) fins que qualli l’ou.
- Es pot servir amb maionesa, salsa de pebrot etc.