Ingredients:
- Les sobres del “asado” del dia anterior
- sanfaina
- 1 tomàquet
per la samfaina:
- 1 carbassó
- 1 pebrot vermell
- 1 pebrot verd
- 1 ceba
- tomàquet
Accions:
- Tallar les sobres del asado a talls petits.
- Ratllar la tomata
- Posar la sanfaina, la carn i la tomata a la cassola.
- Deixar-ho durant uns 10 minuts fins que la carn estigui toveta.
Preparació de la samfaina:
- Tallem les verdures a daus petits
- Posem oli a la paella, la posem al foc i posem la ceba a coure un cop estigui una mica cuita i afagim el pebrot ,despues l’alberginia després el carbassó i per últim el tomàquet ratllat posem sal i una culleredeta de sucre per treure l’acidesa del tomáquet, deixem fer xup xup uns 10 minuts.