Ingredients per 4 persones:
- 800 gr de Cols de Brussel·les.
- 4 trossos de cansalada de la part del coll.
- 6 grans d’all laminats.
- Sal i pebre.
Temps d’elaboració: 25 minuts
Elaboracio:
- Netegem les cols, li tallem una mica el tronc i retirem les fulles de fora.
- Tallem la cansalada a trossets petits, així com els alls a lamines.
- Aboquem les cols a grapadets, en una cassola amb aigua i sal, quan comenci a bullir. Les deixem 10 minuts, les colem i refresquem amb aigua freda.
- En una cassola de ferro amb una mica d’oli, posem la cansalada tallada a trossets i deixem sofregir una mica. Quan esta dauradeta afegim els alls, donem unes voltes i aboquem les cols. Barregem perquè les cols absorbeixen els gustet de la cansalada i els alls. Deixem fer durant uns 5 minuts.
- Apaguem el foc i servim.