Ingredients:

• -3 cullerades d’oli
• -2 cebes mitjanes tallades fines
• -1 litre de brou ( també pot ser de pastilla)
• -4 llesques de pa torrat
• -100 gr de formatge parmesà ratllat
• -1 cullerada de vi blanc
• -2 cullerades de farina
• -Sal

Preparació:

1. -En una olla , posar a fregir la ceba.
2. – Quan estigui rossa, tirar la farina i torrar una miqueta.
3. -Afegir el brou i el vi i una miqueta de sal. Coure 20’.
4. -Servir la sopa amb una llesca de pa torrat amb formatge parmesà gratinat al forn.

Recepta extreta de “Taller de Sucre”

Origen: SOPA DE CEBA