Ingredients:
- – 3 clares d’ou
- – 4 cullerades de sucre moré
- – ½ tassa d’avellanes torrades triturades ( no en pols )
- – 1 tassa i mitja de molles de pa integral ( no és pa integral però jo ho faig amb el de 5 cereales y fibra , amb crosta i tot , passat per l’1-2-3 quan està algo sec)
- – ½ tassa de sucre fi o glass
- – 200 ml de nata per muntar o més , si voleu.
- – 1 cullerada de vainilla líquida (opcional )
Preparació:
- – Barregeu les avellanes amb les molles de pa en una safata que pugui anar al forn i empolseu amb el sucre moreno.
- – Coeu al forn mig, a uns 170-180 graus, movent sovint perquè es torri tot igual. Un cop daurat, es retira i es deixa refredar.
- – Bateu les clares a punt de neu i aneu afegint de mica en mica el sucre fi o glass fins que quedi com una merenga.
- – Munteu la nata i afegiu la merenga, les molles amb avellanes i una cullerada de vainilla líquida.
- – Farciu el motllo o motlles i al congelador.
- – Serviu amb alguna salsa al gust .
