Ingredients:
- – 1 làmina de pasta fullada
- – 3 tomàquets madurs
- – 1 pebrot verd
- – 1 pebrot vermell
- – 1 ceba
- – 50 g de pinyons
- – Oli
- – Sal i pebre
- – Anxoves (opcional)
Elaboració:
- Tallar les verdures a quadradets petits i salpebrar.
- Extendre la pasta de full i disposar-la a la safata del forn
- Repartir per sobre les verdures, cobrir-les amb els pinyons i afegir-hi oli
- Coure la coca al forn, prèviament escalfat, uns 30 minuts aproximadament, fins que estigui daurada.
- A l’últim moment es poden afegir unes quantes anxoves.