INGREDIENTS:

• Pa de dos o 3 dies sec
• llet
• sucre
• pela de llimona i taronja
• canó de canyella
• canyella en pols
• oli
• ou

Pel guarniment:

• sucre i canyella en pols

PREPARACIÓ:

1. En un gibrell es posa llet, sucre, canó de canyella, canyella en pols i les peles, es tasta que estigui força dolç, es remena fins que el sucre sigui ben desfet.
2. Llesquem el pa i el posem a que xupi la llet.
3. Una vegada estigui xop, el posem en una reixeta, mentrestant, en un plat anem baten ous i pasem la torrada per l’ou.
4. Una vegada estigui banda i banda pasada per l’ou, ja amb una paella amb força oli, les fregim.
5. Anirem continuament colant l’oli, doncs de seguida es posa negre per el sucre.
6. Anirem colocan en una safata i espolvorejant amb la barreja de sucre i canyella.
7. Es menjan fredes.

Recepta extreta de “Cuinetes Carme”

Origen: Torrades de Sta. Teresa