Ingredients:
- – 1 albergínia
- – 1 ceba
- – 1 carbassó
- – 1 pastanaga
- – 1 carxofa
- – Oli
- – 50 ml salsa de soja
- – 2 talls de salmó
Preparació:
- Escalfar el forn a 180º.
- Tallar totes les verdures en dauets regulars i saltejar-les amb oli (s’ha de posar força oli a la paella).
- Posar el salmó embolicat en paper d’alumini, amb una mica de sal, pebre i orenga. Jo en lloc d’alumini vaig estrenar un estri de silicona que em van regalar per reis (i encara no l’havia fet servir). És un estoig per fer al vapor.
- S’ha de coure poca estona, segons el gruix del peix, en el meu cas va estar uns 12 minuts perquè eren dos talls bastant molsuts.
- Passats uns 5 minuts, afegir la salsa de soja i continuar la cocció fins que les verduretes quedin al vostre gust, de fet han de quedar senceres.
- Ja podeu servir el plat i cap a taula.
- Bon profit!!