INGREDIENTS:
- 80g. de quinoa
- 180g. d’aigua
- 1/5 ceba tendre
- 6 esparrecs verds
- 1 pastanaga
- 1 trosset de carbassa
- 1 tros de carbassó
- sal
- oli
- pebre
- 1 ou
- farina de galeta
PREPARACIÓ:
- Rentem la quinoa ven neta,la rentem varies vegades
- Posem l’aigua mineral al foc amb sal i quan bulli i posem la quinoa i couem uns 20 minuts fins que la quinoa estigui cuita
- Mentres pelem i rentem les verdures i tallem a deuets petits
- Posem oli a la paella i afagim les verdures i sofregim una mica a casa les solem fer al dente
- Quan tenim les verdures saltejades i la quinoa cuita, afagim la quinoa a les verdures i remenem tot, deixem refredar i comprovem de sal
- Preescalfem el forn a 200º
- Ara avoquem tot dins un vol i un cop refredat i afagim un ou i farina de galeta i remenem tot
- Ara agafem uns pilonets de farcit i li donem la forma d’hamburguesa i les pasem per farina de galet
- Posem paper de forn a la plata i posem les hamburgueses
- Enfornem uns 10 minuts
- Un plat vegeteria molt bó, avui l’hem acompanyat de una amanida