INGREDIENTS (4 persones)

Pasta de colors (60 grs en sec per persona)
1 pit o una cuixa de pollastre (ja cuinat/ada)
Canonges (al gust)
Rúcola (al gust)
4-5 raves
1 ceba dolça
1 alvocat
Blat de moro (al gust)
Formatge parmesa
Sèsam
Llavors de rosella
Vinagreta de mostassa
Oli
Vinagre de xerès
Un cullerada de mostassa de dijon
Sal

Preparació:

Bulliu la pasta. Renteu les hortalisses. Talleu a trossets o lamineu els raves, la ceba, el formatge, el pollastre i l’alvocat. Prepareu la vinagreta barrejant tots els ingredients. Un cop la pasta sigui cuita, passeu-la per aigua freda i escorregueu-la, afegiu-hi tots els ingredients i amaniu-la amb la vinagreta de mostassa.