Ingredients:

• 6 ous
• 150 gr de sucre

Elaboració:

1. Prepareu un xarop a punt de fil fluix (pesa xarop 34º) i el barregeu-lo a poc a poc amb els rovells, feu servir una batedora manual de varetes per tal de que no se us enganxi.
2. Unteu amb glucosa tèbia els motlles i ompliu les flameretes (com podreu veure en tinc poques de petites i n’he fet servir algunes de més grans).
3. Tot seguit, poseu-los a la safata de l’olla de vapor (no oblideu col·locar un drap de cuina de cotó a sota la tapa, per tal de que absorbeixi l’aigua que pugui caure)
4. Els hi he deixat 11 minuts.
5. Senzills i boníssims!

Recepta extreta de “Pa amb oli i xocolata”

Origen: Flamets