Arxiu d'etiquetes: AGROALIMENTARIA

18a Fira del Vi de les DO’s de la Comarca del Priorat – Falset

Deixa un comentari

4 i 5 de maig de 2013

MÉS INFORMACIÓ A:     http://www.firadelvi.org/

PROGRAMA:    https://dl.dropboxusercontent.com/u/73680714/programa%20fira%202013.pdf

fira_del_vi_falset_2013

DOQ Priorat – fruits de la terra

1 Resposta

Vins amb fidelitat al terrer

La DOQ Priorat repeteix cada 22 d’abril des de fa deu anys, el tradicional Tast de Finques i Pobles, que aplega una quarantena de cellers a Escaladei. Els resultats del Tast 2008 van confirmar la fidelitat dels vins del Priorat al «terroir», com a originaris i fidels a un territori

22/08/09 02:00 – Carme Gutiérrez

Els vins de la DOQ Priorat mantenen com un dels punts més forts de reconeixement internacional la fidelitat al territori, al terrer. La pissarra, la llicorella i la geografia accidentada del Priorat aporten als seus vins unes condicions de duresa úniques per al procés de cultiu i creixement de les vinyes de bona part de les viles de l’antic priorat de Scala Dei.

Des de l’anyada del 1999 s’organitza en aquesta vila prioratina, Escaladei, el Tast de Finques i Pobles, pioner en el món vitivinícola. Aquest tast representa una important prova de foc per als cellers que s’hi presenten. Es tracta d’un tast en què no es coneix el celler ni la marca d’on prové el vi. A més dels enòlegs que participen en el tast, hi ha professors de la Universitat Rovira i Virgili (URV) i experts de l’Institut Català de la Vinya i el Vi (Incavi) que avaluen la quantitat i qualitat del vi i les característiques visuals, olfactives i gustatives. Una informació que, més enllà de puntuar o qualificar el vi, s’utilitza amb l’objectiu d’identificar la singularitat dels vins elaborats a la DOQ Priorat com a originaris i fidels a un territori, i per comprovar que mantenen uns paràmetres de tipicitat i identifiquen els vins com a propis d’una terra i d’unes varietats determinades.

LLEGIR MÉS A:    http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/-/73154-vins-amb-fidelitat-al-terrer.html

doq_priorat_fruits_de_la_terra

DO Montsant – fruits de la terra

1 Resposta

Rengleres de ceps generosos

La DO vinícola més jove de Catalunya va néixer ben situada al mercat. Es va considerar un valor emergent, que ha donat resposta a les expectatives amb vins de qualitat. El nombre de cellers s’ha duplicat des que van obtenir la denominació d’origen

07/08/09 02:00 – Imma Martínez

El 2001 es va materialitzar l’aspiració dels cellers de la subzona Falset, inclosos en la DO Tarragona, d’obtenir una denominació d’origen pròpia. Els permetia potenciar les característiques dels vins que s’elaboren a la zona i que han sobresortit entre els més prestigiosos, sovint per la relació entre la qualitat i el preu, i avalats per la crítica internacional. La DO neix en una comunitat eminentment agrícola, en un paisatge que es conserva com una riquesa patrimonial afegida. La marca Montsant potencia, a la vegada, trets de joventut i dinamisme: ha estrenat web i bloc, és present a les xarxes socials d’internet, disposa d’una botiga virtual i s’ha obert mercat a la Xina, una vegada consolidades les exportacions a França, Alemanya, la Gran Bretanya, els Estats Units i la resta de l’Estat. La DO serà pionera en l’aplicació del codi QR, que imprimirà a les etiquetes de totes les ampolles elaborades en el marc de la denominació. El client, sigui on sigui, rebrà tota la informació del vi i del seu origen al telèfon mòbil, per mitjà d’una fotografia al codi.

LLEGIR MÉS A:    http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/-/68946-rengleres-de-ceps-generosos.html

La DOP Oli de l’Empordà queda derogada i s’haurà de tornar a tramitar la sol·licitud

1 Resposta

Raül Muxach's avatarGirona A cop de post

logotip_dop_oli_empordaLa Denominació d’Origen Protegida (DOP) Oli de l’Empordà ha quedat derogada per la Generalitat. El president de la DO diu que serà una suspensió “temporal” perquè ja han començat els tràmits per tornar a obtenir la distinció de nou i confia tenir un “reconeixement provisional” abans del mes d’octubre per poder etiquetar la pròxima campanya. La producció feta fins ara pot mantenir el distintiu.

View original post 250 more words

14a Fira de la Maduixa – Sant Cebrià de Vallalta

Deixa un comentari

El diumenge 5 de maig de 2013 la Fira torna de nou a Sant Cebrià de Vallalta i tindrà el seu escenari principal al carrer Esplanada.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.stcebria.net/pl3/id452/actualitat/noticies/14a-fira-de-la-maduixa.htm

Díptic Fira de la maduixa 2013:    http://www.stcebria.net/files/doc1169/diptic_firamaduixa2013.pdf

Jornades gastronòmiques de la Maduixa de la Vallalta al Maresme:  http://www.stcebria.net/files/doc1168/maduixa_2013_web.pdf

firamaduixa2013

Maduixes del Maresme – fruits de la terra

Deixa un comentari

Dolça carnositat

Diuen que no hi ha, a la naturalesa, un roig tan intens com el de la maduixa del Maresme. Un color que es fa acompanyar d’una dolçor digna dels àngels, si és que es deixen seduir pel paladar. Tot i això, el conreu d’aquesta fruita passa moments molt crítics

03/08/09 02:00 – teresa márquez

Un dels paisatges del Maresme més allunyats de les platges que arrebossen els turistes de sorra el componen els conreus de maduixa i maduixot. Llargs cucs de plàstic blanc arrapats a les carenes de les muntanyes a l’interior del qual creix un dels fruits que ha donat més renom a la comarca. Les especials condicions meteorològiques de la Vallalta, on es concentra la producció, han donat a la maduixa del Maresme unes qualitats difícils de repetir i, malauradament, encara més difícils de mantenir. La peculiar orografia dels camps obliga a fer un conreu artesanal i, per tant, que els pagesos hagin d’apujar el preu del producte si volen que els surti a compte. A més, la competència constant de la maduixa que arriba de Huelva, de consum majoritari, obliga a fer un sobreesforç que en els darrers vint anys ha fet reduir de manera dràstica la producció.

LLEGIR MÉS A:    http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/-/67761-dolca-carnositat.html

maduixes_del_maresme_fruits_de_la_terra

Espàrrec de Gavà – fruits de la terra

Deixa un comentari

Brots nets del Baix Llobregat

És un dels orgulls de Gavà, un element d’identitat indiscutible. Però, tot i això, sobreviu gràcies a la voluntat dels quinze pagesos que mantenen la tradició de comprar els matolls a Holanda i cultivar-los durant 15 mesos. Reivindiquen ser l’única plaça catalana d’espàrrecs blancs.

21/08/09 02:00 – JORDI BORDES

Els espàrrecs blancs agraeixen la terra particular de Gavà. Com les síndries. Diu el president de la Cooperativa Agropecuària de Gavà, Salvador Bernadó, que els espàrrecs blancs no creixerien a la veïna Viladecans, per exemple. Però aquest emblema del Baix Llobregat només l’aguanten una quinzena de pagesos. El 1960 hi havia 300 famílies que vivien exclusivament de l’agricultura i treballaven en unes 2.000 hectàrees. Ara, els tractors es mouen en unes 600 hectàrees. I l’espàrrec, tot i que preuat, és una hortalissa més del camp. Bernadó diu les coses clares i concises. La veritat s’enlaira com un espàrrec. Per això, argumenta que fa un parell d’anys es va demanar la qualitat de denominació d’origen però que s’ha paralitzat estratègicament. Perquè la producció de l’espàrrec no és suficient per formar part d’aquest grup de privilegiats. Tot i això, Bernadó es desfà a cantar les excel·lències d’un vegetal del qual darrerament s’ha aconseguit retallar el temps de plantació i augmentar la qualitat. El plantó es compra ara a Holanda. La família de pagesos que va portar un plantó de França havia d’esperar tres anys per collir-los. Ara les esparregueres creixen en 15 mesos. Brots nets i bons del Baix Llobregat.

LLEGIR MÉS A:    http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/-/73112-brots-nets-del-baix-llobregat.html

esparreg_de_gava_fruits_de_la_terra

60a Fira d’Espàrrecs – Gavà

Deixa un comentari

La Fira d’Espàrrecs arriba enguany a la 60a edició combinant tradició i modernitat. El certamen que se celebrarà els dies 27 i 28 d’abril, manté els seus orígens agrícoles, que es remunten a 1932.
La primera edició de la que avui coneixem com la Fira d’Espàrrecs es va celebrar el 22 de maig de 1932 i va néixer com un Concurs Exposició d’Espàrrecs on els pagesos volien mostrar un producte autòcton que només es cultiva als camps situats a les Sorres de Gavà.

La Fira s’adaptat als nous temps i als canvis de la societat. Així, la transformació econòmica que ha experimentat Gavà es reflecteix al recinte firal, format per la plaça de Jaume Balmes, el carrer de Sant Pere, el carrer de Martí l’Humà i el pavelló Jacme March, que acollirà la Mostra Agrícola.

MÉS INFORMACIÓ A:    http://www.gavaciutat.cat/

PROGRAMA:    http://www.gavaciutat.cat/fira-d-esparrecs1;jsessionid=63AF4BF1AD91197A9D751D0A5AAB92D2

60a_fira_esparreg_gava_2013

(IGP) Vedella dels Pirineus Catalans – fruits de la terra

1 Resposta

Carn sense fronteres

La carn dels fills de vaques de la raça bruna del Pirineu nascuts i criats al Principat pot ser comercialitzada sota la indicació geogràfica protegida (IGP) Vedella dels Pirineus Catalans. A més, ja es tramita que la IGP reunifiqui els ramaders de banda i banda del Pirineu de Catalunya

30/07/09 02:00 – Salvador Garcia-Arbós

Les vaques del Pirineu català són d’un color clar, grisós i terrer. Les veig quan pujo la collada i n’hi ha que, tipes, jauen amb una indolència escandalosa. Els diferents tons del bru de les vaques contrasta amb el verd dels prats que les alimenta. Són de la raça bruna dels Pirineus i campen soles enfilades rosts amunt vigilant de prop el xurmer.

La IGP Vedella dels Pirineus Catalans va ser reconeguda el 2001. Va començar forta, ja que es veia com un bon instrument per competir amb l’entrada de carns de vacum d’altres regions ramaderes d’Europa i d’Amèrica. Però la iniciativa va quedar frenada per recels: ni ramaders, ni intermediaris, ni comercials no es posen d’acord. Tothom voldria el control i tothom voldria escorxadors homologats; la IGP el té a la Seu d’Urgell. Del Ripollès s’ha d’anar a sacrificar a la Seu? I ara l’Associació de Ramaders del Ripollès, amb una filosofia molt pirinenca i defensora de la bruna, va pel seu compte. Hi ha una raó afegida: produeixen la vedella blanca de muntanya, vedella rosada, carn rosada d’animals que només han mamat llet de la mare i han pasturat herba fresca, i que són sacrificats entre 6 i 8 mesos.

LLEGIR MÉS A:    http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/2-societat/-/66523-carn-sense-fronteres.html

igp_vedella_dels_pirineus_catalans_fruits_de_la_terra

Carxofa del Prat – fruits de la terra

Deixa un comentari

La verda flor

La carxofa del Prat, coneguda com a carxofa blanca, és un dels productes més representatius del Parc Agrari del Baix Llobregat, on anualment es produeixen 7.800 tones d’aquest fruit, cosa que converteix la comarca en la principal productora de carxofes de Catalunya.

05/09/09 02:00 – Paula Mercadé

El secret del bon gust de la carxofa del Prat, anomenada també carxofa blanca, rau en la terra del Parc Agrari del Baix Llobregat, on es cultiva. Com totes les terres dels deltes és molt fèrtil, rica en minerals. Però té una altra peculiaritat: el clima. Les muntanyes de Collserola, Montbaix-Montpedrós i el Garraf; en combinació amb l’acció marina fan que el conreu no pateixi canvis bruscos de temperatura i que les terres mai estiguin per sota els 4° C negatius, cosa que impossibilita el cultiu d’aquest card.

El parc agrari dedica una quarta part de les seves 2.700 hectàrees al conreu de la carxofa blanca, i produeix anualment unes 7.800 tones d’aquest fruit. El Baix Llobregat és, doncs, la principal comarca productora de carxofa, seguida pel Montsià –amb una producció de més de 4.000 tones– i el Baix Ebre –amb unes 3.000 tones–.

LLEGIR MÉS A:  http://www.elpuntavui.cat/noticia/article/-/5-societat/77860-la-verda-flor.html

Carxofa del Prat la Verda Flor