El colesterol és un greix essencial pel nostre cos. Intervé en la formació d’hormones, la bilis i la vitamina D. A més a més, forma part de les membranes cel·lulars. Però un excés de colesterol pot provocar malalties cardiovasculars, és per això que té tanta mala fama.

Hem de tenir en compte que podem obtenir colesterol a través de dues vies: la dieta i el nostre propi cos, ja que en produeix en el fetge. Per tant els hàbits alimentaris no són els únics responsables dels nivells de colesterol, la genètica de cada persona i l’exercici físic són dos factors molt importants.

Els aliments que contenen colesterol són d’origen animal. Cap aliment vegetal en conté. Tot i així hi pot ser que en algun producte, sobretot la brioxeria en l’etiquetatge s’hi indiqui que en conté. En aquest casos s’han fet servir greixos d’origen animal…

A les portes de la primavera, apareixen els molestos símptomes  que provoquen les al·lèrgies. Per una gran part de la població l’arribada d’aquesta estació, provoca irritació de coll, ulls amb molta picor i plorosos, esternuts freqüents, congestió nasal, cansament físic, asma.

L’al·lèrgia, és aquella reacció anormal que té l’organisme davant d’una substància totalment innòcua per ell. Es tracta d’una malaltia crònica, i és molt recomanable pels afectats prendre mesures abans del canvi d’estació per poder preparar el nostre organisme. La prevenció ens permetrà aconseguir un bon funcionament del fetge perquè pugui eliminar les substàncies tòxiques del nostre cos amb major facilitat i assegurar un bon funcionament del sistema intestinal, per realitzar les absorcions de vitamines i minerals correctament.

Hi ha un seguit d’aliments al nostre abast que ens ajudaran en l’al·lèrgia, perquè aquesta ens sigui una mica més portable:

–         Bròquil: ens aporta fibra , minerals , vitamines i…