Arxiu d'etiquetes: BEGUDES

Batut de paraguaio i melò

Deixa un comentari

Ingredients: (per un batut)

  • 2 préssecs “paraguaios”
  • 200gr. de meló sense pell
  • 1 maduixa per adornar

Preparació:

  1. Peleu i tritureu la fruita ben freda, reserveu uns daus per decorar el vas.
  2. Serviu molt fred i acabat de fer.

Recepta extreta de “Cuina de la Mare”

Origen: Batut de paraguaio i melò

Granissat de llimona (amb Thermomix)

Deixa un comentari

Ingredients:

  • -4 llimones pelades, sense la part blanca ni els pinyols (només la polpa)
  • -200g de sucre
  • -la pell d’una llimona (només la part groga)
  • -500g d’aigua
  • -500g de glaçons

Preparació:

  1. – Posar el sucre al got i programar 20 segons a velocitats 5-10 progressives.
  2. – Afegir la pell de la llimona i programar 20 segons més.
  3. – Incorporar les llimones i l’aigua i triturar 2 minuts més a les mateixes velocitats.
  4. – Afegir els glaçons i programar a velocitat 5. Quan deixeu de sentir soroll sobre les parets del got ja estarà llest per a servir.

Recepta extreta de “bcn mon amour”

Origen: Granissat de llimona

Còctel Bellini

Deixa un comentari

Ingredients (2 persones):

  • 2 meitats de préssecs en almívar (la recepta original utilitza préssecs naturals; encara que per comoditat podem utilitzar-los en almívar, a més, n’hi ha tot l’any!!)
  • 1 Cullerada de sucre (opcional)
  • 6 glaçons de gel
  • 1 botella petita de xampany o cava.

Preparació:

  1. Amb TMX: Posam a la TMX els préssecs, el sucre, el gel i el xampany.
  2. Trituram 30 segons a velocitat 7-10.
  3. Sense TMX: trituram amb una batedora o trituradora a velocitat màxima els ingredients fins que quedi un líquid ben fi.
  4. Si es necessari, passam amb un colador per evitar grums.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Còctel Bellini

GRANISSAT DE MELÓ (THERMOMIX)

Deixa un comentari

INGREDIENTS:  Per 6 persones

  • 500g. de meló sense llavors i pell
  • 100g. de sucre
  • 1 llimona sense pell ni llavors
  • 500g. de glaçons

PREPARACIÓ:

  1. Posem al vas el meló, el sucre i la llimona triturem 15 seg. vel.10
  2. Afagim els glaçons i triturem 30se. vel.5
  3. Posem amb copes i servim

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: GRANISSAT DE MELÓ (THERMOMIX)

Liquat de pastanaga amb taronja i gingebre

Deixa un comentari

Ingredients per a 1 got de liquat:

  • 2 taronges
  • 3 pastanagues
  • 1 tros de gingebre

Preparació:

  1. Tallem els extrems de les 3 pastanagues, les pelem -amb el ganivet o el pelador de verdures- i les rentem.
  2. Tallem un tros de gingebre (segons si ens agrada amb més o menys sabor): uns 2x 2 cm aproximadament. El pelem i el rentem
  3. Posem a la liquadora de mica en mica, les 3 pastanagues i el tros de gingebre
  4. Agafem les dues taronges, les tallem per la meitat i utilitzem l’expremendor elèctric o manual per treure-hi tot el suc.
  5. Barreguem el liquat de pastanaga i gingebre amb el suc de taronja i ho servim amb un tros de taronja o pastanaga.
  6. Consell: si el voleu ben fred, tingueu les taronges i pastanagues a la nevera o bé poseu-hi glaçons de suc de taronja i/o pastanaga.
  7. Bon profit!

PUBLICAT ORIGINALMENT A: QUÈ CUINO AVUI

Origen: Liquat de pastanaga amb taronja i gingebre

Begudes isotòniques

Deixa un comentari

Fas esport intens, durant més d’una hora? Potser el pràctiques en condicions climàtiques caloroses? Vols augmentar el teu rendiment i evitar molèsties musculars de desprès de l’ exercici?

Podràs aconseguir-ho hidratant-te correctament, sobretot a través de les begudes isotòniques. Aquestes ens aporten diversos nutrients que, amb la pràctica d’exercici eliminem o cremem.

Aquest tipus de begudes principalment contenen:

  • Sucres: es tracta de sucres d’ absorció ràpida com glucosa, maltodextrina, fructosa, dextrosa o sacarosa.
  • Minerals: com clor, potassi, sodi o fòsfor.
  • Aigua
  • Edulcorants i aromatitzants que hi aporten un gust característic.

Actualment en podem trobar de moltes marques i varietats. Des de menTnutricional t’ensenyem com fer una beguda isotònica perquè la puguis preparar des de casa:

Ingredients:

  • 1 litre d’ aigua
  • 500mg de sal
  • 500mg bicarbonat sòdic
  • 60 gr sucre
  • El suc de 2 llimones o taronges
  • Una mica de mel (opcional)

Només has de fer una bona barreja de tots els ingredients i ja tindràs la teva beguda isotònica amb totes les seves propietats beneficioses. Es recomana prendre-la fresca però no massa freda, per evitar molèsties digestives i consumir- la durant la pràctica d’exercici (cada 15 minuts fes uns glops) i al finalitzar-la.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: MENTNUTRICIONAL

Origen: Begudes isotòniques

Batut de maduixa amb menta

Deixa un comentari

Ingredients:

  • Llet de soja
  • Maduixes
  • Menta fresca

Preparació:

  1. Posar la llet de soja, les maduixes al gust i unes fulles de menta a la batedora i batre-ho tot molt bé.
  2. Llestos!

Recepta extreta de “Perdo la por, però em tremola el pols…”

Origen: Batut de maduixa amb menta

SANGRIA DE CAVA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 Copa de conyac ( de la mida de les de vi)
  • 1 Copa de cointreau
  • 1 Copa de xarop de grossella
  • 1,5 l. De llimonada amb gas
  • 1/2 l. De taronjada amb gas
  • 1 Ampolla de cava brut
  • Sucre al gust (2 cull. està bé)
  • 1 Taronja, 1 llimona
  • Altres fruites (opcional)

PREPARACIÓ:

  1. Es barreja el conyac, el cointreau, la grossella, el sucre i les fruites tallades a trossets (a la taronja i a la llimona n’ extraiem el suc i li posem).
  2. Ho deixem reposar una estona i , en un recipient gran, hi afegim la llimonada, la taronjada i el cava.
  3. Ho tastem i rectifiquem de sucre.

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: SANGRIA DE CAVA

REFRESC DE SINDRIA (THERMOMIX)

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 100g. de sindria pelada sense llavors
  • 1 llimona pelada sense llavors ni part blanca
  • 50g. de sucre
  • 500g. de glaçons
  • menta fresca

PREPARACIÓ:

  1. Posem a la maquina la sindria,la llimona una mica de menta i el sucre triturem 1 minut vel 10
  2. Afagim els glassons i triturem 30seg. vel 5
  3. Repartim amb 6 vasos alts i decorem amb una fulla de menta.Servim deseguida
  4. Si no tenim thermomix podem ferlo amb la batedora

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ELS FOGONS DE LA LOURDES

Origen: REFRESC DE SINDRIA (THERMOMIX)

HIDROMEL SUAU DE PERES

Deixa un comentari

Ingredients:

  • – 4 peres amb pell
  • – Mel de romaní

Preparació:

  1. Es pelen les peres PERO A TROSSOS, és a dir, peleu cada pera , un tros si i un tros no, a tires llargues, quedant 4 trossos amb pell i 4 sense, intercalats.
  2. Es parteixen a quarts, al llarg, i es posen els 16 trossos de pera ben embotits dins un pot alt de vidre, amb tapa, i s’acaba d’emplenar amb mel.
  3. Afegit després (Jo vaig fer servir un pot bastant gros, de pam i mig i un parell de pots de mel i em va sortir una ampolla plena de licor. Si voleu menys quantitat, reduiu la quantitat a la meitat i feu servir un pot més petit)
  4. Es deixa reposar tot 9 dies. L’aigua de les peres fermentarà amb la mel i quedarà una barreja líquida. Jo el deixo sobre el taulell de la cuina, una mica lluny de l’escalfor dels focs.(Afegit després. Desconec si es fa menys quantitat , si s’hauria de deixar menys temps reposant. Als 9 dies s’escolta ben be la fermentació i les peres queden com escalivades)
  5. 4- Es posa colat dins una ampolla de vidre i a la nevera. Però recordeu que continua fermentant i heu de destapar l’ampolla de tant en tant si no ho beveu com “medicina” cada dia.

Recepta extreta de “La Menta Fresca”

Origen: HIDROMEL SUAU DE PERES