Arxiu d'etiquetes: GEL

Gaspatxo de gerds (Thermomix)

Deixa un comentari

Gaspatxo de gerds

Ingredients:

  • 500 gr de tomàquet madur
  • 200 gr de gerds (frescos o congelats)
  • 70 gr de cogombre sense pell ni llavors
  • 50 gr de pebrot verd
  • 50 gr de pebrot vermell
  • 70 gr de ceba
  • 10 glaçons
  • 1 cullerada de sal gruixuda
  • 500 gr d’aigua freda
  • 50 gr d’oli

Preparació:

  1. Posem al got Thermomix, el tomàquet pelat, els gerds, el cogombre sense pell ni llavors, el pebrot verd i vermell sense llavors, la ceba i els glaçons.
  2. Triturar 15 segons a velocitat 7
  3. Afegir la sal, l’aigua i l’oli. Programar 3 minuts velocitat 10
  4. Passar el puré pel colador xinès

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTRELLA

Origen: Gaspatxo de gerds

Gintònic taronja-cardamom

Deixa un comentari

Gintònic taronja-cardamom

Per un gintònic:

  • 1 tap de ginebra Gin Mare
  • 1 tònica Indi aroma taronja
  • 1 rodanxa de taronja ecològica
  • 3 llavors de cardamom
  • 3 glaçons

Preparació:

  1. Posem en un got baló 3 glaçons grans , refredem la copa remenant els glaçons amb una cullera llarga.
  2. Afegim un got de ginebre Gin Mare , una rodanxa de taronja i tres llavors de cardamom (els hi donem un petit cop amb el ganivet)
  3. Bolquem la tònica a través d’una cullera llarga per tal que no perdi el gas
  4. Deixem reposar uns instants i ja podem servir el gin tònic.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTRELLA

Origen: Gintònic taronja-cardamom

If Life Gives You Lemons: LLIMONADA

Deixa un comentari

If Life Gives You Lemons: LLIMONADA

Ingredients:

  • 2 o 3 llimons
  • 1 l d’aigua freda (o glaçons)
  • de 50 a 100 g de sucre de canya, o stevia si vigilem les calories

Preparació:

  1. Doncs molt fàcil. Rentem els llimons i els tallem a quarts, amb la pell i tot. Els posem en una picadora, o al Thermomix, i triturem a tot drap durant una bona estona.
  2. Podem colar o no la llimonada, això va a gustos.
  3. Us agrada la polpa? Doncs, directa a la gerra.
  4. Que no? doncs passeu-la pel colador.
  5. A mi personalment m’hi agrada una mica, o sigui que quan està ben triturat l’aboco en una gerra, llavors poso el cistellet al Thermomix i l’hi passo, remenant amb l’espàtula, per colar la part de polpa més petita.
  6. Esbandim la gerra, i l’hi aboquem per servir.
  7. És bona durant un temps a la nevera, però és millor acabada de fer.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINING

Origen: If Life Gives You Lemons: LLIMONADA

Gaspatxo de remolatxa

Deixa un comentari

Gaspatxo de remolatxa

Per a 6 persones
Ingredients:

  • 600 g de remolatxa cuita
  • 200 ml d’aigua (podem fer servir la de la cocció de la remolatxa)
  • 6 glaçons de gel
  • Una mica de fonoll
  • Un pessic de curri
  • Mig gra d’all
  • 50 ml d’oli de gira-sol
  • 20 g de tamari
  • 30 g de vinagre d’ume o d’arròs

Elaboració:

  1. Posem la remolatxa, l’aigua, el gel, les espècies i l’oli, el tamari i el vinagre en una batidor i ho triturem ben triturat.
  2. Rectifiquem de sal i ho passem perl colador xinès i ja ho tenim llest.
  3. Es pren a temperatura ambient.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: ECO TRÀMEC

Origen: Gaspatxo de remolatxa

Gintònic de julivert i aranja rosa

Deixa un comentari

Gintònic de julivert i aranja rosa

Ingredients:

  • Ginebre Gin 9 de Mascaró
  • 1 tònica Schweppes
  • les fulles d’una branca de julivert fresc
  • 1 rodanxa d’Aranja rosa
  • gel

Preparació:

  1. En una copa ampla introduïm el gel i el movem una estona per tal de refredar la copa.
  2. Afegim uan mica de julivert, a contuació la ginebre, la rodanxa d’aranja i finalment la tònica.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTRELLA

Origen: Gintònic de julivert i aranja rosa

Mojito de cava

Deixa un comentari

Mojito de cava

Ingredients:

  • 1/2 llima tallada en 4 trossos
  • 3 cullerades de sucre blanc
  • 1 raig de rom blanc
  • cava brut
  • 6 fulles de menta
  • gel pilé

Preparació:

  1. Posar la llima al got amb la pell mirant cap a dalt per tal que quan prensem la llima els oli essencials de la pell surtin. Incloure la menta, 3 cullerades sucre i prema les llimes amb la maça de morter per extreure el suc.
  2. Barrejar amb una cullera el sucre i el suc de la llima fins que estigui ben dissolt doncs el sucre no es pot dissoldre una vegada haguem inclòs l’alcohol.
  3. Incloure el rom al gust (comptar 4 segons)
  4. Afegir el gel pilé fins que quedin 2 dits per omplir el got
  5. Barrejar per fer pujar el sucre.
  6. Acabem incloent el cava amb una cullera

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTRELLA

Origen: Mojito de cava

Caipirinha a l’alfàbrega

Deixa un comentari

Caipirinha a l'alfàbrega

Ingredients:

  • 1/2 llima tallada en 4 trossos
  • 3,5 cullerades de sucre
  • 1 raig de cachaça
  • 4 fulles d’alfàbrega
  • gel pilé

Preparació:

  1. Posar la llima al got amb la pell mirant cap a dalt per tal que quan prensem la llima els oli essencials de la pell surtin. Incloure 3 cullerades i mitja de de sucre i prema les llimes amb la maça de morter per extreure el suc.
  2. Barrejar amb una cullera el sucre i el suc de la llima fins que estigui ben dissolt doncs el sucre no es pot dissoldre una vegada haguem inclòs l’alcohol.
  3. Afegir 4 fulles d’alfàbrega fresca i remenar
  4. Incloure la cachaça al gust (comptar 4 segons)
  5. Remenar i afegir el gel pilé fins omplir el got

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTRELLA

Origen: Caipirinha a l’alfàbrega

Spumone al caffè

Deixa un comentari

Spumone al caffè

Ingredients:

  • 150 gr de sucre
  • 15 gr de cafè soluble tipus Nescafé
  • 400 gr de gel
  • 90 gr de llet desnatada

Preparació:

  1. Bolqueu en el bol de Thermomix el sucre i el cafè, 10 seg, velocitat 9
  2. Afegeix el gel i la llet. 5 minuts velocitat 5. Introduïu l’espàtula Thermomix i anar remenant de tant en tant.
  3. Decorar amb un mica de cafè soluble o cacau

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTRELLA

Origen: Spumone al caffè