Ingredients:
(per a 8 persones)

• – 700 g de carn picada (barreja de porc i vedella)
• – 500 g de tomàquet triturat
• – 1 paquet de pasta de lassanya
• – 400 g de formatge mozarella ratllat
• – 3 cebes
• – 5 grans d’all
• – Oli d’oliva
• – Sal
• – Sucre
• – Orenga
• – Pebre

Elaboració:

1. – Piquem la ceba finament.
2. – Tallem els alls ben petitons.
3. – Posem oli d’oliva a la paella, l’escalfem i sofregim la ceba a foc mig remenant constantment.
4. – Quan comenci a estar daurada hi afegim els alls.
5. – Abans que es torri l’all hi afegim el tomàquet, una culleradeta de sal, una culleradeta de sucre i una d’orenga, i ho deixem a foc fluix uns 15-20 minuts. Remenem de tant en tant.
6. – Si veiem que la salsa de tomàquet queda massa seca hi afegim una miqueta d’aigua.
7. – En una altra paella posem una mica d’oli i quan estigui calent hi posem la carn salpebrada. La fem a foc viu i remenant constantment.
8. – Quan la carn i la salsa de tomàquet estiguin fetes ho barregem.
9. – Fem la pasta de lassanya tal com digui el paquet.
10. – Agafem una plata quadrada del forn i la pintem amb oli.
    • – Anem fent capes per muntar la lassanya:
    • – Primer posem una capa de pasta que cobreixi el fons del motllo.
    • – Damunt hi posem la meitat de la carn amb tomàquet.
    • – Posem una mica de formatge per damunt.
    • – Fem una altra capa de pasta.
    • – Una altra capa de carn.
    • – Posem per sobre el formatge que queda.
11. – Ho posem a gratinar al forn uns 5 minuts o fins que veiem que el formatge està fos.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA A L’OLI

Origen: Lassanya