Arxiu d'etiquetes: POPETS

Popets amb faves

2 Respostes

Popets amb faves

Ingredients:

  • 1 kg de popets (poden ser congelats)
  • 500 gr de faves (poden ser congelades)
  • 1 ceba grossa
  • un grapat de fulles de menta
  • 30 gr de pinyons
  • 1 gra d’all
  • 1 decilitre d’oli
  • sal i pebre

Preparació:

  1. Courem els pops durant 15 minuts amb l’olla super ràpida.
  2. Una vegada cuits, reservem.
  3. En un wok sofregim la ceba fins que quedi enrossida i afegim les faves fins que quedin cuites.
  4. Afegim els pops i saltegem uns minuts.
  5. Preparem la salsa: en un bol posem l’oli, un grapat de fulles de menta, els pinyons (prèviament saltejats uns minuts a la paella), 1 dent d’all sense cor, sal i pebre.
  6. Triturem be amb el minipimer i bolquem la salsa als pops amb favetes.
  7. Aquest plat quedem més gustós si el preparem el dia abans.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: LA CUINA DE L’ESTRELLA

Origen: Popets amb faves

Popets ràpids i fàcils

Deixa un comentari

Popets ràpids i fàcils

Ingredients:

  • 1 kg de popets
  • 2 cebes
  • 2 alls
  • julivert
  • entre mitja i 1 tassa de cafè de moscatell o vi blanc
  • oli d’oliva verge extra
  • sal i pebre

Procediment:

  1. Netejar els popets i posar-los a la cassola amb una mica d’oli. Deixar-los no més de 5 minuts i reservar-los amb tota l’aigua que han deixat.
  2. Tallar la ceba petita i sofregir-la, juntament amb l’all, amb un raig d’oli. Afegir-hi sal i pebre.
  3. Quan comenci a agafar color, afegir els popets amb tot el suc, el moscatell i sal.
  4. Deixar-ho coure a foc baix fins que hagi evaporat quasi tot el líquid.
  5. Quan apagueu el foc, afegiu el julivert tallat i feu un parell de voltes per tal que s’integri. Si cal, rectificar de sal.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINA AMOR I CIÈNCIA

Origen: Popets ràpids i fàcils