Arxiu d'etiquetes: TRADICIONAL

Panellets variats

Deixa un comentari

Panellets variats

Ingredients:

  • 500 grs avellana torrada
  • 250 grs sucre
  • 150 grs granet d’ametlla
  • 50 grs ametlla marcona
  • 6 cireres confitades
  • 3 ous i una clara
  • 200 grs xocolata per fondre
  • Una mica de mantega
  • Una mica de nata
  • Una mica de sucre llustre

Elaboració:

  1. Triturar les avellanes i posar-les en un bol. Barrejar amb el sucre i incorporar dos ous batuts. Reservar a la nevera 24 hores.
  2. L’endemà, donar diferents formes als panellets i passar-los per la clara muntada a punt de neu.
  3. Fer uns rodons per posar una ametlla marcona. Pintar amb l’ou.
  4. Fer uns altres amb forma allargada per arrebossar amb el granet d’ametlla. Pintar amb l’ou.
  5. Fer uns altres rodons on hi posem mitja cirera confitada i els passem per una mica de sucre llustre.
  6. Per últim, fem unes boletes sense res. Aquets són per banyar amb xocolata.
  7. Posar tots els panellets sobre la safata del forn i coure a 200 graus durant 5 minuts.
  8. Treure i deixar refredar.
  9. Fondre la xocolata amb la mantega i la nata.
  10. Punxar les boles amb uns palets de broqueta i banyar amb la xocolata. Deixar escórrer. És molt pràctic utilitzar un colador boca avall. Quan estiguin ben freds treure el pal de la broqueta.

PUBLICAT ORIGINALMENT A: CUINAR PER ALS MEUS

Origen: Panellets variats

361a Fira del Gall – Vilafranca del Penedès

Deixa un comentari

Dies 20 i 21 de desembres del 2025 Vilafranca del Penedès (Alt Penedès)

Gall Negre del Penedès, cuina d’aviram i vins negres de la DO Penedès són els tres pilars de la Fira.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.vilafranca.cat/

I A:    https://firadelgall.vilafranca.cat/

Mercat de Nadal. Fira de Capons, Aviram i Motius Nadalencs – Valls 2025

Deixa un comentari

Dies 13 i 14 de desembre del 2025 Valls (Alt Camp)

L’única fira d’aviram del Camp de Tarragona, hereva de les celebrades al voltant del 21 de desembre, diada de sant Tomàs, amb capons, galls dindis, pollastres, oques i ànecs, criats a pagès. Proveeix aviram viu, amb servei d’escorxador, per als àpats nadalencs, que de les senalles i gàbies passen a l’escorxador habilitat o bé a les llars. Passegem entre figures de pessebre, estrelles, llums de colors, tions, verd, arbres, plantes de Nadal, vins, caves, mel, torrons, neules, dolços de la festa i altres productes artesanals.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.valls.cat/

Fira de Santa Llúcia i Fira de la Punta al Coixí – l’Arboç, 2025

Deixa un comentari

Dies 13 i 14 de desembre del 2025 l’Arboç (Alt Penedès)

Se celebra el diumenge més proper al 13 de desembre, i està registrada com la única fira temàtica en l´àmbit de la punta al coixí de Catalunya. No en va la punta al coixí de l´Arboç o punta arbocenca està declarada com a Ofici Singular de Catalunya. L´Arboç ha estat capdavanter a l´hora de valoritzar aquest fet artesanal i promocionar-lo com un atractiu cultural i turístic.

La fira també té una vessant multisectorial que aplega més de cent parades. Es perllonga durant tot el cap de setmana oferint al visitant animació, exposicions i activitats. La fira té el seu punt àlgid el diumenge amb la gran trobada de puntaires que acull fins a 1000 artesanes, i el lliurament de premis del Concurs Nacional de Punta al Coixí de Catalunya.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.arbocenc.cat/

Fira de Nadal – Sant Vicenç de Torelló 2025

Deixa un comentari

Dies 14 de desembre del 2025 Sant Vicenç de Torelló (Osona)

Fira amb motius nadalencs, amb comerç local i parades d’artesania. Organitzat per l’Ajuntament de Sant Vicenç de Torelló, aquesta fira ofereix una àmplia oferta de productes nadalencs i artesanies locals.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.santvicencdetorello.cat/

I A: https://www.santvicencdetorello.cat/sant-vicenc/festes-i-fires/fira-del-nadal

Coca de llardons

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 1 làmina de massa fullada
  • 50 g de llardons
  • Sucre
  • Canyella en pols
  • Pinyons
  • 1 ou
  • Anís

Preparació:

  1. Estirarem la làmina de pasta fullada amb el corró a sobre la safata del forn folrada amb paper. Un cop ben estirada, la dividim mentalment en tres parts.
  2. A la zona central hi posem llardons esmicolats, una mica de canyella, sucre i ho ruixem amb gotetes d’anís (per exemple, Anís del Mono). Es plega una part de la massa per sobre i es torna a repetir l’operació. Finalment es plega la tercera sobre les dues anteriors i es tanca minuciosament amb una forquilla, segellant els quatre cantons.
  3. Es pinta la superfície amb ou batut i es tiren per sobre sucre abundant i pinyons.
  4. Es posa al forn pre escalfat a 180ª durant uns 25 minuts (aprox) o fins que estigui enrossida.

Recepta extreta de “Cuinejar”

Origen: Coca de llardons

Fira de Santa Llúcia – Manresa 2025

Deixa un comentari

Dies 13 i 14 de desembre  del 2025 Manresa (Bages)

La Fira Santa Llúcia és una fira de caràcter nadalenc, on s’hi poden trobar tots els productes relacionats amb les festes de Nadal, des del boix o les plantes de Nadal, fins a les figures del pessebre, els ornaments nadalencs, productes d’artesania, treballs manuals i ceràmica, passant per tota classe de regals. També hi ha productes d’alimentació com fruits secs, mel, mató, torrons i tota mena de dolços.

La fira es complementa amb altres activitats com cantades de nadales, tallers infantils, cagada del tió gegant solidari, etc.

MÉS INFORMACIÓ A:  http://www.manresa.cat/

I A:   https://www.manresa.cat/web/menu/9216-fira-de-santa-llucia

27a Fira de Nadal – Móra d’Ebre

Deixa un comentari

Dies 13 de desembre del 2025 Móra d’Ebre (Ribera d’Ebre)

La Fira de Nadal es du a terme al segon dissabte de desembre a la plaça de Dalt durant tot un dissabte.
Es poden trobar una quarantena de parades de tota mena: alimentació, social, decoració.
També, s’hi realitza les cantades nadalenques, un sorteig i és dóna lloc la visita del carter reial per a recollir les cartes que tots els nens i nenes han escrit a sa majestats els Reis Mags d’Orient amb tanta il·lusió.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://www.moradebre.cat/

I A: https://www.moradebre.cat/festa/fira-de-nadal/

26a Fira d’Artistes i Mercat de Nadal – Tàrrega

Deixa un comentari

Dies 12, 13 i 14 de desembre de 2025 Tàrrega (Urgell)

Les activitats es distribuiran en diversos espais temàtics. En primer lloc, els carrers on s’ubicaran els expositors seran Agoders, Carme i Santa Anna, que es preveu que sigui el principal recorregut que facin les persones visitants del mercat, on es podrà trobar pintura, escultura, il·lustració, orfebreria, artesania, cosmètica natural, alimentació, i és clar, detalls nadalencs de tot tipus.

A la plaça Major s’ubicarà l’espai GastroNadal, on 5 negocis locals de restauració oferiran les seves especialitats. A la plaça dels Àlbers hi haurà l’espai Cúpula, on es programaran activitats infantils i familiars. Molt a prop, a la zona del laberint del carrer del Carme, hi haurà ‘El Bosc dels Desitjos’ per tal que tothom pugui deixar un desig de festes.

A la plaça del Carme s’alçarà l’Arbre de Nadal i una de les principals entrades al Mercat amb ‘La Porta del Nadal’. I a sota del Pati, demostracions d’oficis antics (vitrallera, picapedrer, cisteller). Alhora s’habilitaran dos espais interiors de tallers, tastos i showcookings: Espai Tast al Palau dels Marquesos de la Floresta (C/Carme, 34) i Espai Dinàmic (C/Sant Antoni Maria Claret, cedit per Quàlia).

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.tarrega.cat/

I A: https://www.tarrega.cat/promocioeconomica-governacio/noticies/mercat-nadal

Fira de Santa Llúcia – Prats de Lluçanès 2025

Deixa un comentari

Dia 12, 13 i 14 de desembre del 2025 Prats de Lluçanès (Osona)

La Fira de Santa Llúcia serà l’esdeveniment on la Unió de Botiguers i Comerciants de Prats de Lluçanès donarà el tret de sortida a la campanya de Nadal.

MÉS INFORMACIÓ A:  https://pratsdellucanes.cat/