Dia 17 i 18 de juliol del 2026 Guissona (Segarra)
El Mercat Romà és una festa local d’interès turístic de Catalunya que té com a principal objectiu recrear la manera de viure en una ciutat romana dels segles I aC-I dC. S’hi rememoren els orígens prehistòrics i romans de la vila de Guissona.
MÉS INFORMACIÓ A: https://www.guissona.cat/
I A: https://www.mercatroma.cat/
Dies 11 i 12 de juliol del 2026 Alins (Pallars Sobirà)
Fira d’artesans forjadors i productors locals de l’àmbit del Pallars Sobirà. Exposicions de forja, realització d’altres activitats relacionades amb l’explotació i ús artesanal del ferro
MÉS INFORMACIÓ A: https://alins.ddl.net/
I A: https://www.firadelferro.cat/
Dies 24 de juny del 2026 Sort (Pallars Sobirà)
Des de fa més de 30 anys, el dia 24 de juny es realitza a Sort la Xollada d’ Ovelles (o “auvelles”, com en diem aquí) amb tisora, una demostració d’aquest ofici tradicional vinculat al món ramader. També es realitza una fireta de productes artesans i agroalimentaris. La Xollada és amenitzada per l’actuació d’una banda de música local que canten cançons de xolla. Les activitats tenen lloc al Parc del Riuet.
La vetlla, el 23 de juny, arriba la flama del Canigó, a Sort.
MÉS INFORMACIÓ A: https://sort.cat/
I A: https://turisme.sort.cat/fitxes/fira-de-sant-joan/
dies 12, 13 i 14 de juny del 2026 Cassà de la Selva (Gironès)
La Fira del Tap i el Suro és un esdeveniment temàtic i sectorial que durant un cap de setmana posa de rellevància el món del suro, un producte natural molt arrelat a la majoria de municipis del voltant del massís de les Gavarres entre ells Cassà de la Selva.
A Cassà podreu descobrir on es fabriquen molts dels taps de suro que fan de guardians de les millors ampolles de vi i cava del món. Suro, indústria i gastronomia. Un circuit rodó que ens permet viatjar des de les Gavarres fins a les taules de qualsevol restaurant o casa del món.
MÉS INFORMACIÓ A: https://cassa.cat/
I A: https://www.firadeltap.cat/
Començarem posant els peus a blanquejar amb aigua freda i sal; quan arrenqui a bullir ho anirem desescumant durant uns 30 minuts aproximadament. Ho traurem de l’aigua i en calent els desossarem; reservarem l’aigua de la cocció.
Tot seguit tallarem el morro de vedella i els peus a daus regulars, ho salpebrarem i afegirem pebre vermell.
Apart en una cassola de ferro antiadherent hi posarem oli, la ceba tallada petita, el llorer, els bitxos i per ordre de cocció de les verdures i anirem afegint el pebrot vermell, el pebrot verd, el carbassó, l’albergínia, els alls tallats petits i finalment el tomàquet picat petit ( prèviament picat i desengranat ).
Finalment li afegirem el morro de vedella i els peus, ho deixarem coure juntament a foc fort fins que comenci a rostir; serà moment d’afluixar el foc i rectificar de sal i pebre. Provar-l’ho i acabar de rostir amb molt de carinyo.
Nota: Comprar el cap i pota a professionals del menuts, ja que és un producte que ha de ser molt fresc. A nosaltres personalment ens agrada el cap i pota rostidet i ben reduït; trobant el gust de tots els ingredients però que cap tapi els altres.