Arxiu d'etiquetes: TRADICIONAL

SOPA DE CEBA

Deixa un comentari

INGREDIENTS:

  • 1 Ceba gran.
  • 1.5 l. de brou.
  • 2 Ous.
  • Pa sec

PREPARACIÓ:

  1. Fregim la ceba ,tallada en juliana, en oli d’ oliva.
  2. Posar el brou al foc i afegir la ceba fregida.
  3. Hi posem el pa a trossos ( com sempre, la quantitat de pa dependrà del nostre gust).
  4. Afegim els ous i remenem bé. (Jo hi he afegit un tercer ou després de remenar els altres dos, per adornar).

Recepta extreta de “M’agrada Cuinar”

Origen: SOPA DE CEBA

15a Fira d’Artesania – Capçanes

Deixa un comentari

Dia 6 de desembre del 2025 Capçanes (Priorat)

Torna la Fira d’Artesania de Capçanes, amb més tradicions, artesania i gastronomia típiques de la comarca.

MÉS INFORMACIÓ A: http://www.capcanes.org/

I A: http://www.capcanes.org/ca/noticia/15a.-Fira-dArtesania-de-CapCanes

63a Fira de Mostres d’Amposta – Amposta

Deixa un comentari

Dies 5, 6, 7 i 8 de desembre del 2025 Amposta (Montsià)

L’origen de la Fira de Mostres d’Amposta, cal buscar-lo en l’antic mercat ramader. Alguns historiadors apunten que durant l’edat mitjana ja se celebrava, tot i que no va ser fins a 1825 quan es va oficialitzar.

Al llarg dels anys, la Fira va anar canviant de dates fins que va quedar fixada al desembre, durant les Festes de la Puríssima. Rellançada el 1960 com a Fira Ramadera i de Maquinària Agrícola, la fira ha conservat les seves arrels gràcies a l’impuls de ramaders locals com ara Secundino Tomás, Cándido Fosch o Vicent Valmaña.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.amposta.cat/

I A: https://www.firaamposta.cat/

Fira de Santa Llúcia – Vallmitjana 2025

Deixa un comentari

Dia 7 de desembre del 2025 Tremp (Pallars Jussà)

Fira de Santa Llúcia a Vilamitjana

La Fira de Santa Llúcia se celebra a Vilamitjana, nucli del municipi de Tremp, té lloc al voltant del 13 de desembre, festivitat de Santa Llúcia, i està consolidada com a esdeveniment emblemàtic de Nadal a la zona.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://www.ajuntamentdetremp.cat/

I A: https://www.ajuntamentdetremp.cat/actualitat/agenda/fira-de-santa-llucia-a-vilamitjana-1

Robiols

Deixa un comentari

Ingredients: (per fer un kg de robiols)

  • 1 kg de farina de força
  • Ratlladures de pell de llimona
  • 2 vermells d’ou
  • 2 tasses d’oli de gira –sol (tasses de cafè)
  • 150 grs de saïm de porc (llard)
  • 300 grs de sucre
  • Una tassa i mitja d’anís
  • Una tassa de suc de taronja

Preparació:

  1. Mesclam la farina, la ratlladura i el sucre.
  2. Afegim els vermells de l’ou, l’oli, el llard, l’anís i el suc de taronja.
  3. Ho mesclam fins que quedi una massa homogènia i compacta.
  4. Estiram la massa amb el corró i anam tallant cercles.
  5. Omplim els cercles tallats amb el farciment que volguem i els doblegam.
  6. Pitjam fort els costats perquè els robiols quedin ben segellats i no s’obrin quan estiguin al forn.
  7. Els distribuïm a una palangana i els enfornam a 180ºC uns 15-20 minuts fins que agafin color daurat.

Recepta extreta de “Bon Tiberi”

Origen: Robiols

Fira del Tió – Arbúcies 2025

Deixa un comentari

Dies 6 i 7 de desembre del 2025 Arbúcies (Selva)

De les tradicions en fem una festa

MÉS INFORMACIÓ A: https://arbucies.cat/

I A: https://www.arbucies.cat/ca/arees-i-regidories/turisme/fira-del-tio.html

Coca de vidre

Deixa un comentari

Ingredients:

  • 500 g de farina de força
  • 300 ml d’aigua
  • 10 g de sal
  • 25 g de llevat de forner
  • 2 cullerades d’oli d’oliva
  • anís sec
  • ametlla a làmines
  • sucre

Preparació:

  1. Escalfarem una mica d’aigua (tèbia) i desfarem el llevat.
  2. Farem un volcà amb la farina i al mig posarem la resta d’ingredients.
  3. Els barrejarem i desprès els pastarem.
  4. La massa estarà quan no s’enganxi als dits.
  5. Farem una bola i la deixarem llevar fins que es dobli en un bol tapat amb un drap.
  6. Estirarem la massa amb un corró fins que quedi ben fineta.
  7. Tallarem les tires del tamany que més ens agradi, les pintarem amb anís, posarem sucre generosament, i també les ametlles.
  8. Les posarem al forn a 180 graus fins que es daurin o siguin torradetes.
  9. Quan les traiem del forn, les tornarem a pintar amb anís.
  10. I ja està, a gaudir-ne.

Recepta extreta de “Olles i Somriures”

Origen: Coca de vidre

Fira del Pessebre – Olot 2025

Deixa un comentari

Dies 6, 7 i 8 de desembre del 2025 Olot (Garrotxa)

La tradició de la fira del pessebre a Olot
Des que som petits, que per a nosaltres, anar a fer un vol per Olot a principi de desembre, visitar les paradetes d’artesania i els pessebres és tota una tradició, de fet, és d’aquelles tradicions arrelades que si no vivim, sentim que el Nadal encara no ha arribat.

Però sabeu que això és un acte típic d’Olot?
Com a cada poble i cada ciutat, aquesta tradició té els seus orígens i el seu perquè i volem compartir amb vosaltres una mica d’aquesta història.

MÉS INFORMACIÓ A:    https://www.olot.cat/

I A:   https://www.descobreixolot.cat/fira-del-pessebre-olot/

Fira Mercat de Santa Llúcia – Fira dels Alls – Balaguer 2025

Deixa un comentari

Dia 6 de desembre del 2025 Balaguer (Noguera)

El Mercat de Santa Llúcia – Fira dels Alls se celebrarà a Balaguer i un any més les parades estaran situades als carrers i places del Centre Històric i romandran obertes de dos quarts de deu del matí a dos quarts de nou del vespre.

MÉS INFORMACIÓ A:   https://balaguer.cat/portal/

I A: https://www.balaguer.cat/portal/102/

BUNYOLS DE L’EMPORDÀ

Deixa un comentari

Ingredients: (per a unes 25 unitats)

  • 320 grams de farina
  • 70 grams de sucre
  • Un polsim de sal
  • 2 ous
  • 1 cullerada d’anís
  • 1 cullerada de matafaluga
  • 30 grams d’oli d’oliva o mantega
  • Ratlladura d’una llimona
  • 20 grams de llevat de Forner
  • 180 grams de llet
  • Una culleradeta de canyella
  • Oli per fregir
  • Sucre per arrebossar

Preparació:

  1. Desfeu el llevat amb la llet, afegiu la mantega fosa o l’oli, la sal, la farina, els ous, l’anís, la canyella, la matafaluga i la llimona. Enfarineu la superficie de treball i treballeu la massa, us ha de quedar una mica enganxosa. Feu-ne una bola i deixeu-la fermentar 1 hora aproximadament. Torneu a treballar la massa i deixeu-la reposar uns 10-15 minuts. Feu boletes petites amb la massa i deixeu que doblin el seu volum. Poseu una paella al foc amb oli abundant. Feu un forat amb el dit al centre de cada bola i fregiu pels dos costats fins que quedin dauradets. Traieu de la paella, elimineu l’excès d’oli posant els bunyols en un plat amb paper absorbent i yot seguit arreboseu amb sucre (i canyella mólta si voleu) i deixeu refredar.

Recepta extreta de “A la Cuina”

Origen: BUNYOLS DE L’EMPORDÀ AL VALLÈS